Os benefícios da cenoura

A cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz os seguintes benefícios para a saúde: 1. Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras; 2. Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes; 3. Manter o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele; 4. Ajudar a emagrecer, pois contém poucas calorias; 5. Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes; 6. Proteger a visão, por conter vitamina A; 7. Prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.

Para obter esses benefícios, deve-se consumir pelo menos 1 cenoura diariamente, de preferência crua, pois alguns de seus nutrientes são perdidos durante o cozimento.